Definición
Constituyen los inventarios a principios y a fin de año. Estos valores han sido tomados de los registros contables del establecimiento conforme a su costumbre contable. Se investigaron las existencias para los siguientes rubros: Materias primas, materiales auxiliares, repuestos y accesorios, envases y embalajes -Combustibles y lubricantes- Productos terminados, subproductos y desperdicios -Productos en Proceso- Mercaderías (artículos para la venta sin transformación) -Materiales y útiles de oficina.
Universo
Está constituido por todos los inventarios de materias primas, auxiliares, repuestos y accesorios, envases y embalajes que disponen los establecimientos Ecónomicos (Hoteles, Restaurantes y Servicios) a principio de año.
Fuente de información
Directo (Establecimientos Económicos)
