Definición
Son variables derivadas que corresponden a la suma de cabezas vendidas que es el traspaso de la propiedad del animal a otra persona natural o jurídica, por un precio pactado en moneda y/o especie tanto de machos y hembras de dos años y más de edad.
Universo
Todas las cabezas de ganado vacuno que cuenta la Unidad de Producción Agropecuaria (UPA).
Fuente de información
Directo: Persona Productora o Persona Responsable de la Unidad Productora Agropecuaria (UPA o no UPA).
Indirecto: Trabajador competente o un familiar de la Persona Productora (persona capacitada para este propósito, que conozca todas las actividades agropecuarias que desarrolla en la Unidad de Producción Agropecuaria).Directo: Persona Productora o Persona Responsable de la Unidad Productora Agropecuaria (UPA o no UPA).
