Definición
Es el valor pagado por la empresa por el gasto incurrido de grasas para realizar su actividad.
Universo
Constituye el valor de grasas que pagan los establecimientos de Hoteles Restaurantes, Servicios, Transportes y Enseñanza en el año investigado.
Fuente de información
Directo: Gerente financiero o contador general o asistente de contabilidad o gerente de producción o jefe de planta o el jefe de recursos humanos
