Se refiere al valor en dólares de grasas consumido en el año de estudio
Grasa: es un término genérico para designar varias clases de lípidos, aunque generalmente se refiere a los acilglicéridos, ésteres en los que uno, dos o tres ácidos grasos se unen a una molécula de glicerina, formando monoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos respectivamente.
Universo
Empresas que consumieron combustibles y/o lubricantes en diferentes procesos (generación de energía, funcionamiento de maquinaria y transporte) durante el año de estudio.
