Producción de leche
¿Cuál fue la cantidad de la producción de leche obtenida?
Procesada en los terrenos
Descripción
Definición
Es la cantidad de leche destinada para la elaboración de quesos, mantequilla, crema, yogur y otros productos lácteos con fines de autoconsumo y/o de venta.
Universo
Total de litros que se procesaron en todos los terrenos investigados, el día anterior a la entrevista.
