Definición
Corresponde a los gastos anuales en materia prima y materiales auxiliares del establecimiento económico.
Materias Primas y Materias Auxiliares:
- Materias primas:
Corresponde al valor de todos los bienes (insumos) que utilizó el establecimiento en el proceso productivo. Se utiliza exclusivamente para Manufactura, Servicios de restaurantes y Agricultura. El valor debe corresponder a la materia prima utilizada, el mismo que en los establecimientos que llevan registros contables es igual a:
Inventario Inicial de Materia Prima
(+) Compras de Materia Prima
(-) Inventario Final de Materia Prima
(=) Materia Prima Utilizada o Consumida
- Materiales auxiliares:
Son todos aquellos materiales que coadyuvan en el proceso productivo y que en él se consumen (no forman parte del producto). Como por ejemplo Combustibles, lubricantes, utilizados para accionar las maquinarias; grasas, waipe, tiñer, refrigerantes, alcohol, etc., utilizados en la limpieza y mantenimiento de la maquinara.; Las servilletas, palillos, jabones, colas, cervezas, licores, utilizados en un restaurante; las medicinas de una clínica; los repuestos, grasa en una mecánica; fijadores, colonias, gel, útiles de limpieza, utilizados en un salón de belleza, etc.
Si el establecimiento tiene como actividad principal o secundaria la manufactura o se trata de un restaurante, se preguntará por el valor de la materia prima y materiales auxiliares y si el establecimiento es de servicios, se preguntará solo por el valor de los materiales auxiliares.
Para el caso de restaurantes o de hoteles que a más del servicio de hospedaje prestan también servicios de restaurante, debe tomarse en cuenta como Materias Primas, todos los bienes utilizados en la preparación de las comidas, como son: carne, arroz, azúcar, papas, legumbres, granos, hortalizas, etc.
Esta información deberán proporcionar solamente los establecimientos de manufactura, servicios y agricultura.
